鴨屎香是鳳凰單欉茶中的一種，也被稱為銀花香，屬於烏龍茶類。儘管名字聽起來不太雅致，但鴨屎香以其獨特的香氣和品質，在茶界有著“茶中香水”的美譽。這種茶葉的香氣非常持久，具有自然高雅的花香味，同時帶有高山野韻和焙火之味，使得其口感醇厚濃烈，回味無窮。